En M3 Business Consulting analizamos tu operación y convertimos los requisitos de inocuidad, calidad, trazabilidad y cumplimiento en acciones que puedan aplicarse en planta, campo, almacén, compras y producción.
En M3 no empezamos desarrollando documentos. Primero revisamos qué necesitas demostrar y dónde están las brechas reales de tu empresa.
Analizamos producto, proceso, cliente y mercado para identificar si necesitas comenzar con BPM, desarrollar HACCP, fortalecer tu sistema actual o avanzar hacia FSSC, SQF, BRCGS, ISO 22000, GLOBALG.A.P. o PrimusGFS.
Te ayudamos a implementar y certificar con un plan claro, evidencias y preparación de auditoría, según tu sector.
Un proveedor de empaque alimentario debe controlar materiales, cambios, trazabilidad y condiciones de fabricación, aunque no produzca directamente alimentos.
En las embotelladoras, la calidad del agua, la limpieza de las líneas, los envases y la trazabilidad tienen un papel central.
La certificación para lácteos en Puebla requiere control de materias primas, higiene, temperaturas y cadena de frío.
Las hortalizas destinadas a mercados exigentes necesitan trazabilidad, higiene, manejo postcosecha y evidencia desde el campo.
En confitería, ingredientes, formulaciones, alérgenos, limpieza y trazabilidad son elementos clave.
La certificación para planta de pastas o molino debe considerar recepción de materias primas, almacenamiento, contaminación física, plagas, limpieza y trazabilidad.
Certificar una empresa de alimentos en Puebla es más claro cuando tienes una ruta definida desde el inicio. En M3 convertimos los requisitos de inocuidad, documentación, trazabilidad y auditoría en acciones aplicables a tu producto, operación, cliente y mercado objetivo.
Identificamos qué certificación alimentaria en Puebla corresponde a tu operación según si produces pastas, harinas, bebidas, lácteos, hortalizas, confitería o empaques alimentarios. Evaluamos rutas con BPM, HACCP, FSSC 22000, SQF, BRCGS, ISO 22000, GLOBALG.A.P. o PrimusGFS, según aplique.
Organizamos procedimientos, registros, lotes, proveedores, materias primas, liberación de producto y evidencias para que puedas demostrar cómo controlas tu proceso desde la recepción hasta el producto terminado.
Realizamos diagnóstico de brechas, auditoría interna y seguimiento de acciones correctivas para preparar a tu empresa ante auditorías de certificación, clientes, cadenas, distribuidores o procesos de evaluación de proveedores.
Te acompañamos desde el diagnóstico hasta la implementación en planta o campo, aterrizando los requisitos a producción, calidad, compras, almacén, saneamiento y personal para construir un sistema que pueda mantenerse en el tiempo.
Identificamos qué certificación corresponde y qué brechas deben atenderse primero.
Traducimos requisitos técnicos en controles para producción, calidad, compras, almacén y operación agrícola.
Fortalecemos la trazabilidad de alimentos por lote, registros, responsables y seguimiento.
Una operación ordenada facilita evaluaciones de cadenas, distribuidores, mayoristas e importadores.
Revisamos certificación, requisitos del cliente y cumplimiento antes de presentar el producto a un comprador o iniciar una ruta de exportación.
Acompañamos a empresas de nuez, cárnicos, lácteos, manzana, chiles, hortalizas y cartón corrugado con enfoque en inocuidad, calidad, cumplimiento y comercialización.
Destaca el compromiso y dominio en las metodologías implementadas.
Azalia Torres Acosta
Sun View Foods
Destaca el compromiso y dominio en las metodologías implementadas.
Azalia Torres Acosta
Sun View Foods
Destaca el compromiso y dominio en las metodologías implementadas.
Azalia Torres Acosta
Sun View Foods
Destaca el compromiso y dominio en las metodologías implementadas.
Azalia Torres Acosta
Sun View Foods
Normalmente se revisan instalaciones, higiene, saneamiento, documentación, personal, proveedores, trazabilidad, control de procesos y evidencias.
No existe una cifra universal. Depende del tamaño, alcance, condiciones actuales y esquema seleccionado. Un diagnóstico permite definir una estimación realista.
Solo si existe una brecha real. Algunas condiciones requieren infraestructura; otras pueden resolverse con mantenimiento, reorganización o nuevos controles.
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