Si produces café, cacao, frutas procesadas, alimentos agroindustriales, productos gourmet o alimentos para supermercados, necesitas saber qué certificación te conviene, qué requisitos debes cumplir y cómo preparar tu planta para vender con mayor confianza.
Entendemos los retos reales de las empresas alimentarias en Estado de México.
En M3 Business Consulting acompañamos a empresas de café, cacao, frutas procesadas, alimentos agroindustriales, productos gourmet y proveedores alimentarios a implementar certificaciones como BPM, HACCP, ISO 22000, FSSC 22000, SQF, BRC, además de requisitos FDA, FSVP, NOM-251 y NOM-051, según su producto, proceso y mercado objetivo.
Te ayudamos a implementar y certificar con un plan claro, evidencias y preparación de auditoría, según tu sector.
Ayudamos a empresas de manufactura alimentaria a implementar sistemas de inocuidad, calidad y cumplimiento normativo para fortalecer su operación, mejorar el control de procesos y prepararse para auditorías de clientes, certificadoras o cadenas comerciales.
Apoyamos a empresas de cárnicos y embutidos a fortalecer sus sistemas de control para cumplir con requisitos de inocuidad alimentaria, trazabilidad y seguridad en proceso.
Este sector requiere especial atención en higiene, control de temperaturas, manejo de materias primas, alérgenos, contaminación cruzada y vida útil del producto.
Acompañamos a fabricantes de plásticos rígidos para contacto con alimentos a implementar sistemas de gestión orientados a la seguridad del empaque, control de procesos y cumplimiento técnico.
Si tu empresa produce envases, tapas, contenedores o componentes plásticos para la industria alimentaria, te ayudamos a prepararte para cumplir con estándares solicitados por clientes y mercados más exigentes.
Ayudamos a empresas de cartón corrugado y empaques secundarios o terciarios a mejorar sus controles de operación, trazabilidad y cumplimiento para atender mejor a la industria alimentaria.
En Estado de México, certificarte es mucho más sencillo cuando tienes una guía clara, evidencia ordenada y un sistema que te ayude a controlar documentos, responsables y avances.
En M3 combinamos consultoría especializada en industria alimentaria con SIGCI, para que tu empresa avance con estructura: diagnóstico, plan de trabajo, implementación, evidencias, trazabilidad y preparación para auditoría.
Tu sistema de gestión se mantiene más sólido cuando la información está bien controlada. Con SIGCI puedes definir roles, permisos, versiones, responsables e historial de cambios.
Esto facilita auditorías internas, revisiones de clientes, continuidad operativa y control documental, incluso cuando hay rotación de personal, nuevos productos o crecimiento de la operación.
Te ayudamos a preparar tu empresa para auditorías de clientes, supermercados, certificadoras, FDA, COFEPRIS o esquemas GFSI, según aplique a tu producto y mercado.
El objetivo es que no llegues a la auditoría improvisando, sino con documentos, registros, evidencias y acciones correctivas organizadas desde el inicio.
Una empresa certificada debe demostrar de dónde viene su materia prima, cómo se procesó, qué lote se liberó y a qué cliente se entregó.
Con nuestra metodología y herramientas de seguimiento, fortalecemos la trazabilidad alimentaria, el control de lotes, la evaluación de proveedores, la liberación de producto y la respuesta ante desviaciones o retiros
No trabajamos con plantillas genéricas. Adaptamos cada proyecto al tipo de empresa: manufactura alimentaria, cárnicos y embutidos, plásticos rígidos, corrugados, empaque para alimentos, proveedores y plantas de producción.
Te acompañamos para implementar BPM, HACCP, ISO 22000, FSSC 22000, SQF, BRCGS, NOM-251, NOM-051, FDA o FSVP, de acuerdo con tu proceso, canal de venta y mercado objetivo.
Definimos qué certificación necesita tu empresa: BPM, HACCP, ISO 22000, FSSC 22000, SQF o BRCGS, según tu producto, proceso, cliente y mercado objetivo.
Te ayudamos a preparar tu empresa para cumplir requisitos de supermercados, cadenas comerciales, compradores industriales, mayoristas o clientes de exportación.
Convertimos los requisitos de certificación en controles reales para producción, limpieza, mantenimiento, almacenamiento, empaque, trazabilidad y liberación de producto.
Organizamos tus procedimientos, formatos, registros, evidencias, fichas técnicas y documentos de proveedores para que estén listos antes de una auditoría.
Detectamos brechas antes de que las encuentre tu cliente, auditor o certificadora, para reducir riesgos de rechazo, devoluciones, hallazgos y pérdida de oportunidades comerciales.
No buscamos que solo “pases la auditoría”. Diseñamos un sistema que tu empresa pueda mantener, mejorar y usar como ventaja para crecer en Estado de México y otros mercados.
Destaca el compromiso y dominio en las metodologías implementadas.
Azalia Torres Acosta
Sun View Foods
Destaca el compromiso y dominio en las metodologías implementadas.
Azalia Torres Acosta
Sun View Foods
Destaca el compromiso y dominio en las metodologías implementadas.
Azalia Torres Acosta
Sun View Foods
Destaca el compromiso y dominio en las metodologías implementadas.
Azalia Torres Acosta
Sun View Foods
Depende del producto, proceso y mercado. Para operación básica, suele iniciarse con BPM y NOM-251. Para control de peligros, HACCP. Para sistemas más robustos, ISO 22000, FSSC 22000, SQF o BRC. Para exportar a Estados Unidos, pueden aplicar requisitos FDA y FSVP.
Generalmente se requieren procedimientos de limpieza, control de plagas, mantenimiento, capacitación, trazabilidad, control de proveedores, control de producto no conforme, retiro de producto, análisis de peligros, registros operativos y evidencias de verificación.
Normalmente se requiere una base sólida de BPM, trazabilidad, control documental, fichas técnicas y, dependiendo del cliente, HACCP, ISO 22000, FSSC 22000, SQF o BRC.
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