Te acompañamos desde el diagnóstico inicial hasta la preparación para certificaciones como HACCP, ISO 22000, FSSC 22000, SQF y BRCGS
¿Por qué somos la opción ideal para certificarte?
Entendemos los retos reales del sector alimentario en San Luis Potosí.
No solo se trata de “obtener una certificación” se trata de construir un sistema de inocuidad y calidad que funcione en planta, que ayude a reducir riesgos, sostener auditorías y abrir oportunidades con supermercados, mayoristas, clientes industriales y mercados de exportación.
- Te acompañamos desde el diagnóstico inicial hasta la preparación para auditoría.
- Diseñamos una ruta clara para implementar HACCP, ISO 22000, FSSC 22000, SQF o BRCGS.
- Adaptamos el sistema a tu tipo de producto: dulces, confitería, azúcar, lácteos, conservas, cárnicos, avícola o agricultura.
- Fortalecemos documentación, registros, trazabilidad, proveedores, limpieza, capacitación y control de procesos.
- Ayudamos a reducir rechazos, devoluciones, retrabajos e incumplimientos con clientes exigentes.
- Preparamos a tu equipo para sostener el sistema después de la auditoría, no solo para “pasarla”.
Soluciones adaptadas a cada tipo de producto
Te ayudamos a implementar y certificar con un plan claro, evidencias y preparación de auditoría, según tu sector.
Certificación para dulces, confitería y chicles
Te ayudamos a implementar sistemas de inocuidad y calidad como HACCP, ISO 22000, FSSC 22000, SQF o BRCGS, según el tipo de producto, canal de venta y requisitos de clientes.
- Control de alérgenos, ingredientes, saborizantes, colorantes y formulaciones.
- Trazabilidad por lote, proveedores, producto terminado y registros de liberación.
- Preparación para auditoría, documentación y cierre de brechas con evidencia.
Certificación para el sector azucarero
Acompañamos a empresas del sector azucarero en la preparación para certificaciones de inocuidad, calidad y cumplimiento aplicables a clientes industriales, compradores mayoristas y cadenas de suministro alimentarias.
- Control de proceso, limpieza, almacenamiento, transporte y manejo higiénico.
- Trazabilidad de materia prima, producción, lotes y entregas a clientes industriales.
- Implementación de HACCP, BPM, ISO 22000 o FSSC 22000 según el nivel requerido.
Certificación para lácteos
En productos lácteos, los puntos críticos suelen estar en recepción de materia prima, temperaturas, limpieza, sanitización, vida de anaquel, trazabilidad y liberación de producto.
- Control de temperaturas, cadena de frío, limpieza, sanitización y vida de anaquel.
- Registros de calidad, liberación de producto, trazabilidad y control de proveedores.
- Implementación de HACCP, ISO 22000, FSSC 22000, SQF o BRCGS según cliente objetivo.
Certificación para alimentos y conservas
En este sector, es clave controlar formulación, proceso térmico, pH, envase, etiquetado, lotes y documentación técnica.
- Control de formulación, proceso térmico, pH, envase, etiquetado y vida útil.
- Trazabilidad, registros de producción, liberación de lotes y producto no conforme.
- Preparación para auditorías, certificaciones y requisitos de clientes industriales o exportación.
Certificación para cárnicos y avícola
Te ayudamos a fortalecer los sistemas de inocuidad en empresas cárnicas y avícolas, donde el control sanitario, la cadena de frío, la limpieza, la trazabilidad y el manejo de riesgos microbiológicos son esenciales.
- Control sanitario, cadena de frío, limpieza, BPM, HACCP y manejo higiénico.
- Trazabilidad de materia prima, lotes, proveedores, producto terminado y distribución.
- Preparación para auditorías, documentación, capacitación y cierre de hallazgos con evidencia.
Certificación para agricultura
Te apoyamos en la preparación de sistemas de inocuidad para productos agrícolas como tomate rojo, naranja, caña de azúcar y chile verde, con enfoque en buenas prácticas, trazabilidad, manejo higiénico y requisitos de compradores
- Buenas prácticas agrícolas, higiene del personal y control de agua cuando aplique.
- Manejo de químicos, proveedores, cosecha, empaque y trazabilidad por lote.
- Preparación para auditorías de clientes, supermercados, exportación o esquemas de inocuidad.
Todo lo que necesitas para certificarte en San Luis Potosí en un solo click
En San Luis Potosí, certificar una empresa de alimentos requiere mucho más que preparar documentos. En M3 te acompañamos con consultoría especializada en industria alimentaria para implementar sistemas como HACCP, ISO 22000, FSSC 22000, SQF o BRCGS, de acuerdo con tu producto, tipo de operación, nivel de riesgo y objetivo comercial.
Diagnóstico de certificación alimentaria
Antes de elegir una certificación, evaluamos el estado actual de tu planta, documentación, registros, procesos, personal, proveedores y controles de inocuidad. Esto nos permite identificar si tu empresa necesita iniciar con BPM, HACCP, ISO 22000, FSSC 22000, SQF o BRCGS.
Implementación de HACCP, ISO 22000, FSSC 22000, SQF o BRCGS
La implementación se adapta al tipo de producto y mercado: venta a supermercados, compradores mayoristas, clientes industriales, cadenas comerciales o exportación. El objetivo es que tu sistema no solo exista en papel, sino que pueda sostenerse en planta.
Documentación, registros y cumplimiento normativo
Ordenamos la documentación clave para demostrar cumplimiento en auditorías internas, auditorías de cliente o procesos de certificación. Una empresa alimentaria necesita evidencia clara, actualizada y fácil de consultar. Por eso, ayudamos a que tus registros respalden lo que realmente sucede en producción, calidad, compras, almacén y distribución.
Exportación, FDA, FSMA y FSVP
Trabajamos en el fortalecimiento del sistema de inocuidad, trazabilidad, documentación técnica, cumplimiento FDA, requisitos FSMA, soporte para FSVP, etiquetado, controles preventivos y evidencia que puede solicitar un importador, comprador o cliente internacional.
Beneficios de trabajar con nosotros
Definimos una ruta realista de certificación con base en tu producto, proceso, cliente objetivo y nivel actual de cumplimiento, evitando decisiones improvisadas o inversiones en esquemas que no corresponden a tu operación.
Realizamos un diagnóstico de brechas para identificar qué te falta en planta, documentación, registros, trazabilidad, proveedores, capacitación y controles operativos.
Preparamos a tu empresa para enfrentar auditorías de certificación, auditorías de cliente o revisiones internas con mayor seguridad.
Fortalecemos tus controles de inocuidad, calidad, trazabilidad y documentación para reducir riesgos de devoluciones, incumplimientos, quejas de cliente y pérdidas comerciales.
Una certificación bien implementada mejora tu presentación ante supermercados, mayoristas, clientes industriales, exportadores e importadores.
Estamos siempre disponibles. Resuelve cualquier duda operativa o técnica al instante, sin detener tu producción.
Testimonios de nuestros clientes
Destaca el compromiso y dominio en las metodologías implementadas.
Azalia Torres Acosta
Sun View Foods
Destaca el compromiso y dominio en las metodologías implementadas.
Azalia Torres Acosta
Sun View Foods
Destaca el compromiso y dominio en las metodologías implementadas.
Azalia Torres Acosta
Sun View Foods
Destaca el compromiso y dominio en las metodologías implementadas.
Azalia Torres Acosta
Sun View Foods
¿Qué certificación necesita una empresa de alimentos en San Luis Potosí para vender a supermercados?
Depende del tipo de producto, cliente y mercado. Algunas empresas pueden iniciar con HACCP o ISO 22000. Otras, especialmente si atienden supermercados o clientes internacionales, pueden requerir FSSC 22000, SQF o BRCGS. Lo recomendable es realizar un diagnóstico antes de elegir el esquema.
¿Cómo saber si mi planta está lista para certificarse?
Una planta está más cerca de certificarse cuando cuenta con BPM implementadas, documentación actualizada, registros completos, trazabilidad funcional, personal capacitado, controles de limpieza, proveedores evaluados, control de producto no conforme y auditorías internas. Si no tienes claridad, un diagnóstico de brechas es el mejor punto de partida.
¿Qué requisitos debe cumplir una empresa de dulces, azúcar, lácteos, conservas, cárnicos o agricultura?
Debe contar con controles de inocuidad, calidad, trazabilidad, documentación, registros, limpieza, capacitación, proveedores, mantenimiento, control de plagas, control de alérgenos cuando aplique, liberación de producto y gestión de riesgos según su proceso y producto.
Preguntas frecuentes
¿Aún tienes alguna pregunta? No dudes en comunicarte con nuestro equipo por nuestros canales de comunicación.
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