Capacitaciones especializadas en sistemas de gestión de alto rendimiento para la industria alimentaria
Fortalece tu sistema de inocuidad con formación especializada en FSSC 22000, BRCGS, SQF e IFS. Nuestros cursos te preparan para cumplir los requisitos internacionales.
¿Sabías que un sistema de gestión de alto rendimiento puede reducir errores, aumentar la productividad y preparar a tu equipo para auditorías sin contratiempos?
Gestión de Alto Redimiento
Ofrecemos capacitaciones especializadas para que tu equipo entienda, implemente y domine sistemas de gestión de alto rendimiento, fortaleciendo el control operativo, asegurando auditorías exitosas y logrando un cumplimiento normativo sostenido sin complicaciones.
Capacitaciones
- Implementación de HACCP: Diseño e implementación del sistema HACCP para la identificación, control y prevención de peligros en los procesos productivos.
- Gestión de Trazabilidad: Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados.
- Programa Maestro de Limpieza: Estructuración del programa de limpieza y desinfección conforme a los requerimientos sanitarios del proceso.
- Certificación USDA OMicrobiología Aplicada: Interpretación de resultados microbiológicos y su aplicación en el control de procesos e inocuidad.rganic
- OEE y Lean Manufacturing: Medición y mejora de la eficiencia operativa mediante indicadores de desempeño y herramientas Lean.
- Liderazgo y Manejo de Crisis:Desarrollo de habilidades para la toma de decisiones y gestión de situaciones críticas en planta.
- AMEF y Auditoría Interna: Identificación de riesgos, análisis de fallas y ejecución de auditorías internas.
Cursos diseñados para tu planta, tu proceso y tus objetivos
Diseño Sanitario de Plantas de Alimentos
Este curso está diseñado para proporcionar una comprensión completa de los principios y prácticas del diseño sanitario en plantas de alimentos. El objetivo es capacitar a los participantes para planificar, diseñar y mantener instalaciones que cumplan con los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria, minimizando los riesgos de contaminación y garantizando la calidad y seguridad de los productos alimentarios.
Implementación de la AMEF
Este curso está diseñado para proporcionar una comprensión profunda del AMEF, una metodología utilizada para identificar, analizar y mitigar posibles fallas en productos o procesos. El objetivo es guiar a los equipos en la implementación efectiva de AMEF para mejorar la confiabilidad, calidad y seguridad de los productos y procesos dentro de la organización.
Formación de Auditores Internos en FSSC 2000, BRC y SQF
Este curso está diseñado para proporcionar una formación integral a aquellos interesados en convertirse en auditores internos especializados en los estándares de FSSC 22000, BRC y SQF. El objetivo es capacitar a los participantes en la planificación, ejecución y seguimiento de auditorías internas que aseguren el cumplimiento con estos sistemas de gestión de seguridad alimentaria.
Desarrollo de la Cultura de Inocuidad Alimentaria
Este curso está diseñado para proporcionar una comprensión integral de la importancia de una cultura sólida de inocuidad alimentaria dentro de las organizaciones. El objetivo es capacitar a los participantes para promover prácticas seguras en toda la cadena de suministro alimentaria, asegurando que todos los empleados, desde la alta dirección hasta el personal operativo, estén comprometidos con la seguridad de los productos alimentarios.
Implementación de sistema HACCP
Este curso está diseñado para proporcionar una comprensión profunda de los principios del Sistema HACCP. El objetivo es guiar a las empresas en la implementación de un sistema de análisis de peligros y control de puntos críticos para garantizar la seguridad de los productos alimentarios desde su producción hasta el consumidor final.
Implementación de lean manufacturing
Este curso está diseñado para proporcionar una comprensión profunda de las herramientas y principios de Lean Manufacturing. El objetivo es capacitar a los participantes para identificar y eliminar desperdicios, mejorar la eficiencia de los procesos y aumentar la productividad dentro de la organización.
Nuestra metodología: práctica, enfocada y con resultados reales
Combinamos conocimientos teóricos con ejercicios prácticos para una comprensión profunda. Los participantes aplican lo aprendido en situaciones reales, asegurando una retención duradera de los conceptos clave en inocuidad, trazabilidad
Fomentamos la resolución de problemas reales del sector alimentario. Los participantes enfrentan desafíos en gestión de crisis y mejora continua. Este enfoque mejora el pensamiento crítico y fortalece las habilidades de trabajo en equipo.
Recreamos escenarios del mundo real con simulaciones y juegos de roles. Los participantes practican en un entorno controlado antes de enfrentarse a situaciones reales, perfeccionando sus habilidades en gestión de riesgos y auditorías internas.
En M3 Consulting organizamos talleres intensivos que se enfocan en habilidades prácticas y técnicas específicas. Los participantes trabajan directamente en proyectos y casos reales, facilitando un aprendizaje activo en HACCP, LEAN Manufacturing y diseño sanitario.
¿Qué tipo de empresas ya se han certificado con M3?
¿Estas capacitaciones se adaptan a los procesos y nivel de madurez de mi planta?
Sí. Cada capacitación se ajusta al tipo de proceso, nivel de riesgo y grado de implementación del sistema de gestión de tu operación.
¿La capacitación es práctica y aplicable directamente en planta?
Correcto. Los contenidos están enfocados en la aplicación real en planta, utilizando ejemplos, registros y escenarios operativos.
¿Estas capacitaciones ayudan a mejorar resultados y superar auditorías?
Sí. Están diseñadas para fortalecer el control del sistema de gestión, mejorar el desempeño operativo y preparar a tu equipo para auditorías internas y externas.
Preguntas frecuentes
¿Aún tienes alguna pregunta? No dudes en comunicarte con nuestro equipo por nuestros canales de comunicación.
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