Lo que parecía un dulce obstáculo, se convirtió en el trampolín para la expansión internacional de una marca orgullosamente mexicana. ¿Cómo lo lograron? Sigue leyendo…
De Santa Catarina al mundo: el reto de certificar tradición
Productos Indy, una empresa con más de 25 años elaborando tamarindos y chamoys artesanales, soñaba con que su sabor cruzara fronteras. Aunque ya contaban con un canal de distribución en Estados Unidos, sabían que solo con el sabor no bastaba. El verdadero reto era cumplir con las certificaciones internacionales, alinearse a la normativa de la FDA y fortalecer su sistema de gestión de calidad sin perder su esencia tradicional.
En este punto, la competitividad empresarial ya no dependía solo de la receta, sino de demostrar inocuidad, trazabilidad y mejora continua.
El problema de dulces Indy: sin FSSC 22000 ni FSVP, el riesgo era perder el mercado
Durante una auditoría en Estados Unidos, la FDA detectó que Productos Indy no contaba con un Foreign Supplier Verification Program (FSVP), lo que ponía en riesgo su permanencia en el mercado norteamericano. Además, no habían implementado un sistema robusto de seguridad alimentaria como lo exige la certificación FSSC 22000.
Estos dos elementos eran clave para:
- Ser competitivos frente a marcas internacionales.
- Evitar sanciones y rechazos de embarques.
- Garantizar la calidad e inocuidad de sus productos.
- Fortalecer su cadena de suministro.
La solución: acompañamiento personalizado con M3 Consulting
Cuando Indy se acercó a nosotros, entendimos que su mayor valor era su producto, pero necesitaban convertir ese valor en confianza certificada. Nuestro equipo se involucró en cada parte del proceso, desde el piso de producción hasta la estrategia comercial.
A. Implementación de la Certificación FSSC 22000
Trabajamos con Indy para:
- Diseñar e implementar un sistema de gestión de inocuidad alimentaria adaptado a su realidad operativa.
- Capacitar a su personal en buenas prácticas de manufactura, HACCP y control de riesgos.
- Optimizar procesos clave dentro de la planta, con enfoque en la prevención y trazabilidad.
- Integrar controles desde la selección de proveedores hasta el despacho final.
Esto no solo fortalecó sus operaciones internas, sino que mejoró la eficiencia operativa al reducir reprocesos, mermas y riesgos.
B. Desarrollo del FSVP para cumplir con la FDA
A la par, desarrollamos un Foreign Supplier Verification Program completo, con evidencia documental y protocolos de respuesta para auditorías de FDA. Con esto logramos:
- Proteger su canal de exportación a Estados Unidos y abrir paso a nuevas oportunidades.
- Alinear a Indy al programa de verificación de proveedores extranjeros.
- Prepararlos para responder a futuras inspecciones con total transparencia.
Resultados: acceso a mercados, expansión internacional y confianza global
Gracias al acompañamiento de M3 Consulting, Productos Indy logró:
- Obtener la certificación internacional FSSC 22000.
- Cumplir satisfactoriamente con los requerimientos del FSVP de la FDA.
- Mejorar su sistema de gestión de calidad y su cadena de suministro.
- Aumentar su presencia y confianza en el mercado estadounidense.
- Consolidarse como un proveedor confiable y competitivo a nivel internacional.
¿Qué transformaciones se vivieron dentro de la planta?
Al implementar un sistema de gestión de calidad certificado, la planta de Indy logró establecer controles claros, puntos críticos de control y auditorías internas más eficientes. La mejora operativa fue evidente desde el primer mes: se redujeron los desperdicios, se aceleraron los tiempos de respuesta ante desviaciones y el personal comenzó a trabajar con una cultura de inocuidad reforzada.
Ahora cada lote producido es trazable, documentado y validado bajo criterios internacionales. Esto ha hecho que Indy no solo mantenga su nivel de calidad, sino que pueda planear a futuro su entrada a nuevos mercados.
¿Cómo impactó esto en sus ventas y crecimiento?
Al cumplir con los requisitos de la FDA y contar con una certificación internacional, Indy consolidó sus canales de exportación y abrió conversaciones con nuevos distribuidores en la costa este de EE.UU. Sus productos ahora se venden con la seguridad de que cumplen con los más altos estándares de seguridad alimentaria.
Los compradores internacionales exigen más que buen sabor: piden confianza, respaldo y cumplimiento normativo. Al trabajar con M3, Indy pudo ofrecer todo eso.
¿Por qué elegir M3 Consulting?
- Porque hemos demostrado que certificar es posible, incluso con procesos tradicionales.
- Porque ayudamos a conectar calidad con mercado: certificación, comercialización y exportación.
- Porque nos importa el propósito de cada empresa que tocamos.
Y sobre todo, porque sabemos que lo que realmente certifica a una empresa no es el papel, sino su capacidad de sostener la mejora continua.
¡Tú podrías ser el siguiente caso de éxito!
Así como Indy lo logró, tú también puedes certificarte y abrir tu empresa al mundo. Ya sea que estés en etapa inicial, en crecimiento o enfrentando observaciones regulatorias, nosotros te ayudamos a:
- Obtener certificaciones internacionales como FSSC 22000, BRC, SQF o ISO 22000.
- Cumplir con la normativa FDA y USDA, incluyendo FSVP y auditorías.
- Fortalecer tu cadena de producción y selección de proveedores.
- Prepararte para la exportación a EE.UU. y Europa.
- Mejorar tu operación y sistema de gestión de calidad desde adentro.
¿Quieres saber más?
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¡Hablemos! Tu próximo paso empieza aquí
En M3 Consulting estamos listos para acompañarte en el camino hacia la certificación, competitividad y expansión internacional. Así como con Productos Indy, queremos ayudarte a construir una historia que abra puertas y mercados para tu empresa.
Agéndanos una llamada y descubre cómo llevar tu planta, producto y operación al siguiente nivel.
