Capacitaciones especializadas en NOM y NMX para la industria alimentaria
Capacitamos a tu equipo en normas oficiales mexicanas (NOM) y normas NMX aplicables a la industria alimentaria, con enfoque práctico, y aplicación real en planta para reducir riesgos, errores y sanciones.
¿Sabías que un equipo capacitado en las NOM/NMX clave no solo asegura el cumplimiento legal de tu operación , sino que también es fundamental para superar auditorías con éxito y sin complicaciones?
NOM - NMX
Ofrecemos capacitaciones especializadas para que tu equipo entienda, implemente y domine las NOM y NMX clave del sector alimentario, asegurando productos más seguros, auditorías exitosas y cumplimiento legal sin complicaciones.
Capacitaciones
- NOM-251-SSA1-2009: Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.
- NOM-051-SCFI/SSA1-2010: Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados.
Cursos diseñados para tu planta, tu proceso y tus objetivos
Implementación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) Según NOM-251-SSA1-2009
Capacitación práctica para implementar Buenas Prácticas de Manufactura conforme a la NOM-251-SSA1-2009, enfocada en higiene, control de procesos y cumplimiento sanitario ante COFEPRIS en el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios
Etiquetado de Alimentos Según NOM-051-SCFI/SSA1-2010
Capacitación especializada para interpretar e implementar correctamente la NOM-051-SCFI/SSA1-2010 en el etiquetado de alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasadas. Aprende a evitar errores frecuentes, sanciones y rechazos comerciales, alineando tu etiquetado con los requisitos vigentes en México.
Control de Plagas Según NOM-256-SSA1-2012
Capacitación enfocada en el cumplimiento de la NOM-256-SSA1-2012 para el control integral de plagas en establecimientos de alimentos. Aprende a implementar programas preventivos, documentación requerida y buenas prácticas que reduzcan riesgos sanitarios y observaciones en auditorías.
Responsabilidades y Obligaciones Como Fabricante según la Ley General de Salud
Capacitación clave para fabricantes de alimentos que explica de forma clara y práctica las obligaciones legales establecidas en la Ley General de Salud. Conoce tus responsabilidades sanitarias, evita incumplimientos y toma decisiones alineadas al marco regulatorio mexicano.
Implementación del Distintivo H según NMX-605-NORMEX-2018
Este curso te prepara para implementar correctamente el Distintivo H, alineado a la NMX-605-NORMEX-2018, garantizando prácticas de higiene y manejo sanitario en la preparación de alimentos y bebidas.
Cumplimiento de la Ley General de Productos Orgánicos
Curso diseñado para proporcionar una comprensión completa de los requisitos legales y normativos establecidos en la Ley General de Productos Orgánicos en México.
Nuestra metodología: práctica, enfocada y con resultados reales
Nuestra metodología teórico-práctica combina conocimientos teóricos con ejercicios prácticos, facilitando una comprensión profunda y duradera. Los participantes aplican lo aprendido en situaciones reales, asegurando un cumplimiento normativo de las Normas NOM/NMX efectivo y sostenido.
El ABP fomenta la resolución de problemas del sector alimentario, promoviendo el pensamiento crítico y el trabajo en equipo. Los participantes enfrentan desafíos reales, mejorando sus habilidades para cumplir con las Normas NOM/NMX.
Las simulaciones y juegos de roles recrean escenarios reales, permitiendo a los participantes perfeccionar sus habilidades en un entorno controlado. Esta práctica asegura que estén preparados para cumplir con la normativa en situaciones reales.
Organizamos workshops intensivos centrados en habilidades prácticas y técnicas específicas. Los participantes trabajan en proyectos y casos reales, facilitando un aprendizaje activo y asegurando el cumplimiento de las Normas NOM/NMX.
¿Qué tipo de empresas ya se han certificado con M3?
¿Qué riesgos tiene una empresa que no cumple con las NOM aplicables a su operación alimentaria?
Si una planta no cumple con normas como NOM-251 (higiene en producción) o NOM-051 (etiquetado), puede enfrentar sanciones sanitarias, clausuras, rechazo del producto, decomisos o responsabilidades legales, ya que estas normas son de observancia obligatoria
¿Qué normas NOM deben cumplir las plantas de alimentos en México para asegurar higiene e inocuidad?
La NOM-251-SSA1-2009 (Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios) es obligatoria para todas las empresas que procesan alimentos, bebidas o suplementos con destino al consumo en México.
- Dependiendo del producto, pueden aplicar otras normas especiales (por ejemplo para productos cárnicos, lácteos, etc.).
Cumplir con estas normas es requisito legal y sanitario para operar con seguridad e inocuidad.
¿Dónde puedo consultar qué NOM o NMX aplica a mi producto o proceso?
Puedes revisar el catálogo oficial de normas de la Secretaría de Economía (SE), que publica las NOM vigentes y las NMX registradas.
Preguntas frecuentes
¿Aún tienes alguna pregunta? No dudes en comunicarte con nuestro equipo por nuestros canales de comunicación.
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