FSVP para Empresas Mexicanas: Cómo Documentar el Programa de Verificación de Proveedores Extranjeros
¿Exportas alimentos a EE.UU.? Descubre cómo cumplir con el FSVP, qué documentos debes tener y cómo estructurar tu expediente para satisfacer los requisitos de la FDA. ¡Guía esencial para empresas mexicanas! ¿Tu empresa en México exporta alimentos a Estados Unidos? Entonces necesitas cumplir con el FSVP (Foreign Supplier Verification Program), una exigencia clave de la FSMA que regula la inocuidad de productos alimenticios. En este blog te explicamos cómo documentar correctamente tu FSVP, qué elementos son obligatorios y cómo garantizar que tu operación esté lista para una inspección de la FDA. ¿Qué es el FSVP y por qué es tan importante? El FSVP (Programa de Verificación de Proveedores Extranjeros) es una regulación de la FDA (Food and Drug Administration) que forma parte de la Ley FSMA (Food Safety Modernization Act). Este programa exige que cualquier empresa que exporte productos alimenticios a EE.UU. demuestre que: Y aquí viene lo más importante: ¡todo esto debe estar documentado!El incumplimiento puede significar que tus productos sean retenidos en la aduana, rechazados o prohibidos. ¿Cómo documentar el FSVP correctamente? Para cumplir con el FSVP, necesitas construir un expediente robusto, ordenado y actualizado. A continuación, te explico los documentos clave que deberías tener 1. Registro FDA del proveedor Ejemplo: Registro FDA activo con vigencia hasta 2025 y número oficial. 2. Certificaciones reconocidas por GFSI Certificados como: Estos respaldan que tus procesos cumplen con estándares globales de inocuidad. 3. Reportes de auditoría Esto refuerza la trazabilidad y los controles que tienes documentados. 4. Plan de Inocuidad (HACCP o HARPC) Un documento crítico que debe incluir: También necesitas el certificado del responsable PCQI, que avale que quien desarrolló el plan está capacitado bajo FSMA. 5. Programas de defensa alimentaria y fraude alimentario Ambos deben estar documentados por separado: 6. Programa de control de alérgenos Documentos indispensables: Este documento también es clave para certificaciones GFSI y FDA. 7. Procedimiento de trazabilidad y recall Tu sistema debe permitir: Este procedimiento aplica a toda la cadena: recepción, producción, empaque, distribución. 8. Manejo de quejas Debes tener un procedimiento claro para: 9. Etiquetas y declaración de ingredientes Incluye: 10. Cumplimiento con Prop 65 (California) Si exportas a California, necesitas demostrar que: Esto se certifica mediante carta de cumplimiento y evaluación de riesgos periódica. 11. Declaración de Origen Documento formal que indique: 12. Validación nutricional y ficha técnica 📦 No olvides incluir códigos UPC/GTIN y advertencias tipo Prop 65. ¿Qué más necesita tu expediente FSVP? Mantén todo en PDFs organizados por carpeta, en físico y digital a través de nuestro sistema documental SIGCI. ¿Quién puede ayudarte a cumplir el programa FSVP? Cumplir con FSVP no es opcional si exportas a EE.UU.Y aunque parezca complejo, no tienes que hacerlo solo. M3 Consulting puede ayudarte a: FAQ – Preguntas frecuentes ¿Todas las empresas deben cumplir con FSVP? Solo si exportan productos alimenticios o ingredientes a EE.UU. ¿Puedo usar mis certificaciones GFSI para cumplir con FSVP? Sí, pero debes documentar el análisis de riesgos específico para FDA y contar con tu plan HARPC. ¿Cuánto tiempo toma tener listo un expediente FSVP? Entre 4 a 8 semanas si ya tienes la documentación técnica. ¿Qué pasa si no cumplo? La FDA puede retener tu embarque, emitir alertas o prohibirte exportar. Documentar correctamente el FSVP es más que una tarea de cumplimiento: es una inversión en confianza, profesionalismo y apertura internacional. Si tu empresa mexicana quiere seguir exportando con éxito, el FSVP debe estar en tu radar y en tus carpetas bien organizado. Y si necesitas ayuda para estructurar todo desde cero, M3 está para acompañarte paso a paso con uso de nuestro sistema documental del programa de FSVP, conocer mas sobre SIGCI.
